Søsterkakebaking i Grimstad på 1700-tallet

I mange hjem på Sørlandet er det tradisjon å bake søsterkake til jul. Det var det trolig også i hjemmet til Kirstine Margrete Sørensdatter Gjessing fra Grimstad. I hennes håndskrevne kokebok fra 1700-tallet finner en i alle fall en oppskrift på denne kaken. «Tag 1 Pund got fiint meel tag 8 Eg og slaa i melet tag saa en peel Klaret smør … » Slik … Fortsett å lese Søsterkakebaking i Grimstad på 1700-tallet

Til bords med Sam Eyde

De fleste kjenner nok til Sam Eydes bedrifter som industrigründer. Færre er nok kjent med hva Sam Eyde fikk servert ved matbordet som barn. Dette er et utsnitt fra kokeboken til Oselia Osuldsen som i perioden 1870 til 1885 var tjenestepike og etter hvert husjomfru hos familien Samuel Eyde i Arendal. (Arkivref: PA-2564, Oselia kokebok). På den historiske matbloggen www.oseila.no, finnes flere oppskrifter fra kokeboken, … Fortsett å lese Til bords med Sam Eyde